Biely chlebík s lievito madre
Dlho sa mi nedarilo upiecť chlebík, ktorý by bol nadýchaný, mäkký a ako sa vraví- vatičkový. Nakoniec sa mi podaril tento, v kombinácii so špaldou, už tretí raz. Verím že to nie je náhoda a podarí sa aj Vám.
Pečené topinambury s bryndzou
Keď som dnes navrhla na obed túto kombináciu, tatko Maťko trošku skrčil nos a veľmi sa mu tento nápad nepáčil. Na chvíľu som zaváhala, ale nakoniec som sa nedala odradiť a obed sa vydaril. Rýchlo, jednoducho. No, akurát tie topinambury musia byť po ruke 😀
Tekvicový vegan cheesecake (gluten free)
Tadááá!!!! Podarilo sa mi to!!! Spotrebovať veľa veľa tekvice :-D. Tento cheesecake je vegan, bez lepku a laktózy. Deti okolo neho chodia trošku opatrne, zazerajú na tú podozrivo zeleninovú farbu, pečená tekvica rozvoniava po celom byte. No pevne dúfam, že všetkým zachutí aj táto, trošku halloweensky ladená sladká maškrta.
Pečené fašírky s bulgurom a tekvicou
Zvýšil sa nám varený bulgur a v chladničke máme asi 2kg tekvice. Čo teda bude dnes na obed? Tekvicovo-bulgurové fašírky 😀
Quinoa muffiny
Trošku som tŕpla, či sa vydaria, prvý krát som piekla z múky z quinoi. Namiesto klasických muffinových košíčkov, som použila minibábovkové formičky. A vydarili sa. A chutia nám :-D. Takže zakladám v skrini miesto aj pre túto zaujímavú, prirodzene bezlepkovú múku.
Focaccia bread art, alebo osúch na pekno
Focaccia je talianska verzia nášho osúchu. Takéto zdobenie som odkukala na internetoch. Tradičná focaccia je z bielej pšeničnej múky. No ako vždy, som si dovolila cesto upgrade-nuť na výživnejšie, nutrične hodnotnejšie.