Polievky, pre naše detičky

Naše deti sa veľmi nekamarátia so surovou zeleninou. Našťastie, tú tepelne upravenú zjedia v akejkoľvek forme: pečenej, varenej, tekutej… patrične to využívam, a preto je vždy u nás doma polievka v podobe hustého, zeleninového krému. Dá sa použiť akákoľvek koreňová zelenina, kombinácia viacerých, alebo len jeden druh. Záleží na tom, čo je práve v sezóne a čo nám chladnička ponúka 🙂

Dnes, to bude karfiolová, s kurkumou.

Ingrediencie:

  • 1 menší karfiol
  • 1 a pol litra prevarenej vody
  • soľ
  • korenie
  • kvapka olivového oleja
  • 1 a pol ČL sušenej kurkumy v prášku

Postup:

Karfiol opláchneme a naporcujeme na väčšie kúsky. Medzitým si necháme v rýchlovarnej konvici zovrieť vodu a rozpálime olej v hrnci. Karfiol vložíme do hrnca a minútku sprudka restujeme. Zalejeme vriacou vodou, osolíme, okoreníme a pridáme aj kurkumu. Necháme 20 minút pobublávať, až kým karfiol zmäkne. Odstavíme a ponorným mixérom mixujeme do hladkej, krémovej polievky. Ochutnáme a podľa chuti ešte prisolíme. Ja nám do polievky občas nakrájam suchý chlebík, ktorý sa zvýšil z predošlého dňa.

  •  
  •  

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.