My Krhlovci, sme obmedzili konzumáciu mäsa. A preto vymýšľam jedlá, ktoré nás v tomto zimnom čase zasýtia a zároveň zahrejú. “One pan cooking” je moje obľúbené, jednoduché a mňamkové varenie. Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- 2 veľké zemiaky
- 2 väčšie mrkvy
- 1 šálka červenej šošovice
- 1 pór
- 2 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- soľ
- korenie
- 1/2 malý muškátový oriešok
- 1 bobkový list
- vňatka na ozdobu
Postup:
Na oleji speníme pór, pridáme pretlačený cesnak, bobkový list, osolíme a okoreníme. Do hrnca vložíme nakrájané zemiaky, mrkvu a prisypeme prepláchnutú červenú šošovicu. Zalejeme dostatočným množstvom vriacej vody. Pravidelne premiešavame a varíme domäkka, približne pol hodiny. Keď sme spokojní s konzistenciou prívarku, ochutíme ho soľou, korením a nastrúhame muškátový oriešok, podľa chuti. K prívarku máme radi vajíčko natvrdo, kyslú uhorku, alebo kvasenú kapustu.
Tip: Namiesto muškátového orieška často používam kurkumu a namiesto mrkvy batat.