Prívarok z červenej šošovice

My Krhlovci, sme obmedzili konzumáciu mäsa. A preto vymýšľam jedlá, ktoré nás v tomto zimnom čase zasýtia a zároveň zahrejú. “One pan cooking” je moje obľúbené, jednoduché a mňamkové varenie. Dobrú chuť!

Ingrediencie:

  • 2 veľké zemiaky
  • 2 väčšie mrkvy
  • 1 šálka červenej šošovice
  • 1 pór
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olivový olej
  • soľ
  • korenie
  • 1/2  malý muškátový oriešok
  • 1 bobkový list
  • vňatka na ozdobu

Postup:

Na oleji speníme pór, pridáme pretlačený cesnak, bobkový list, osolíme a okoreníme. Do hrnca vložíme nakrájané zemiaky, mrkvu a prisypeme prepláchnutú červenú šošovicu. Zalejeme dostatočným množstvom vriacej vody. Pravidelne premiešavame a varíme domäkka, približne pol hodiny. Keď sme spokojní s konzistenciou prívarku, ochutíme ho soľou, korením a nastrúhame muškátový oriešok, podľa chuti. K prívarku máme radi vajíčko natvrdo, kyslú uhorku, alebo kvasenú kapustu.

Tip: Namiesto muškátového orieška často používam kurkumu a namiesto mrkvy batat.

  •  
  •  
  •  

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.