Hrnčekový banana bread

Do tohoto sladkého chlebíka, som sa snažila natlačiť čo najviac nutrične hodnotných surovín. Preto je tých ingrediencií trochu viac. Naše decká ho majú radi na raňajky s teplým kakaom, ale aj na olovrant s čerstvým ovocím. Pár kúskov nám vždy zabalím na výlet do lesa, ale hodí sa aj k poobednej kávičke.

Ingrediencie:

  • 1 hrnček špaldová celozrnná múka
  • 1 hrnček ovsená celozrnná múka (alebo pomleté ovsené vločky)
  • 2 PL ovsené otruby (nemusí byť)
  • PL 2-3 zrelé banány
  • 2 kopcovité PL mandľová múka (pomleté mandle)
  • 2 vajcia
  • 2 kopcovité PL tvarohu (nemusí byť)
  • 2 PL kakao (alebo karob)
  • hrsť sušeného ovocia- hrozienka, brusnice…
  • hrsť nasekanývch orieškov- vlašské, lieskové, …
  • 2PL med (nemusí byť)
  • horká čokoláda
  • 1 prášok do pečiva
  • štipka soli
  • 1 čl rastlinného oleja

Postup:

Vo väčšej mise popučíme banány vidličkou. Pridáme vajcia, na jemnom strúhadle nastrúhame tvaroh a premiešame. Čokoládu si nožom nakrájame na väčšie kúsky a polovicu si odložíme na posypanie cesta vo formičke. Oriešky nasekáme a pridáme do misky aj spolu s polovicou horkej čokolády a ostatnými ingredienciami. Vymiešame husté cesto. Formičku natrieme troškou rastlinného oleja, aby sa nám chlebík neprilepil. Cesto vyklopíme do formičky a posypeme zvyškom čokolády. Ak nám doma chýba formička, môžme použiť menší pekáč, alebo bábovkovú formu. Pečieme na 180 stupňoch, 35 minút. Z tohoto cesta som pripravila aj cookies, doba pečenia však trvala menej, cca 20 minút.

  •  
  •  

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.